Cách nấu cao sâm và 4 cách dùng cao sâm ngon bổ dưỡng

Cao sâm được biết đến là sản phẩm chứa chất dinh dưỡng dồi dào với đa dạng công dụng tốt cho sức khoẻ. Nếu bạn có sâm tươi không thể sử dụng ngay lập tức, hãy dùng sâm tươi nấu cao để có thể giữ nguyên chất dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết được cách nấu cao sâm từ sâm tươi và cách dùng cao sâm bổ dưỡng.

Cách nấu cao sâm ngon và bổ dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu

Sâm tươi: Chọn sâm tươi chất lượng và không có vết hư hỏng.
Đường phèn: Sử dụng đường phèn tự nhiên để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của sâm. Nếu không có đường phèn, bạn có thể sử dụng các loại đường thay thế tự nhiên.
Nước: Sử dụng nước tinh khiết để nấu cao sâm.
Sơ chế sâm

Rửa sâm tươi dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và cặn bã.
Sử dụng một con dao sắc để bỏ đi phần vỏ sâm và chỉ giữ lại phần thân cây.
Cắt sâm thành các miếng nhỏ để dễ dàng nấu chín hơn.
Nấu cao sâm

Đổ nước vào một nồi và đun sôi.
Cho sâm đã chuẩn bị vào nồi và đun ở lửa nhỏ.
Nấu sâm trong thời gian dài, khoảng 2-3 giờ, để chiết xuất hết chất dinh dưỡng từ sâm. Hãy đảm bảo nước vẫn đủ trong quá trình nấu nếu cần.
Khi sâm đã mềm, thêm đường phèn vào nồi và khuấy đều để đường tan chảy và tạo nên vị ngọt tự nhiên của cao sâm.
Chưng bày và bảo quản

Cho cao sâm vào các hũ thủy tinh sạch và khô.
Đậy kín hũ để nguội tự nhiên trước khi đặt vào tủ lạnh.
Bảo quản cao sâm trong tủ lạnh để kéo dài tuổi thọ và đảm bảo an toàn sức khỏe. Hạn sử dụng cao sâm nấu từ sâm tươi nên được kiểm tra thường xuyên.